CENTRE DE GESTION
FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DE LA MAYENNE

Conception d'une cantine scolaire

Démarche de St Germain le Fouilloux

Lauréat 2016

Lors de sa réflexion pour créer un restaurant scolaire, la commune de St Germain le Fouilloux a intégré nombre de paramètres pour limiter les risques et offrir de bonnes conditions de travail à ses agents.



Les risques pris en compte :

  • le bruit,
  • les maux de dos,
  • l'ambiance thermique.

Les bonnes pratiques en résumé :

  • installation d'un sol et d'un faux-plafond acoustiques,
  • achat de chaises à hauteur standard y compris pour les enfants de maternelle,
  • organisation de la cuisine et achat de chariots en nombre
  • installation de lames brise-soleil,
  • ...